Bitte tragen Sie sich in mein Gästebuch ein!Schillerlocken mit Tunas/Tuncas
(Opuntien-Früchte)

Prickly Pear Dates / Süsspeise

Vorbereitungszeit: ca.90Minuten 2-3 Tage trocknen
2 Portionen
Pürierstab oder Mixer
Zutat Menge Kommentare
Tunas (Konserve, od frisch, kurz blachiert) 2 kg
Zucker 500 g
Zitronensaft 40 ml
Salz 1 Priese

Anleitung

Die Tunas schälen (harte Außenschale entfernen) und abwaschen. Frucht halbieren und die weiche innere Haut vom Fruchtfleisch trennen. Das Fruchtfleisch pürieren und durch ein Sieb drücken (um die Samen zu trennen, die kann man aussähen). Zucker, Zitronenensaft und eine Messerspitze Salz und die innere Fruchthaut zu Püree kochen, bis alles leicht eindickt. Die Schale abtropfen lassen und 2-3 Tage trocknen lassen. Nach Geschmack in Kokosraspel, oder ähnlichem rollen, oder pur genießen.

Mit Kokosraspel trocknen die Schillerlocken besser aus.




©2017 by Kaktus-Homepage