Nährwertvon Nopalitos, Nopales (Nopal-Kaktus) und Tuncas (Tunas)
NährwertÜber die genaue Zusammensetzung der Blüten ist noch wenig bekannt. Bei einigen Indianerstämmen genießen die Blüten aber eine ähnlich mystische und kraftspendende Bedeutung wie bei uns der Propolis, die Pollen oder das Gelee Royal. Aus Israel ist die Verwendung der Opuntien-Blüten als Tee bekannt, wobei eine gewisse blasenstärkende Wirkung nach regelmäßigem Trinken bei Frauen beobachtet wurde. Vom pharmazeutischen Blick ist daher der in den Blüten nachgewiesene hohe Gehalt an b -Sitosterin und Isorhamnetinglucosid interessant.
Für die Nopalitos gelten als Richtwerte
91% - 92 % Wasser,
1,1 % - 0,66 % Rohprotein,
ca. 0,1 % Fette,
4,6 %- 5,5% Kohlenhydrate,
ca. 1,1% Zellulose
1,3 % - 1,6 % Asche,
Pro 100 g enthalten sie:
ß-Carotin 0,25 mg
Thiamin 0,02 mg
Riboflavin 0,08 mg
Niacin 0,24 mg
Vitamin C 12,30 mg
Eisen 2,34 mg
Kalzium 0,82 mg
Nährstoffgehalte in mg je 100 g frische Tuncas (Opuntien-Feigen)
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Wasser |
85,38 g |
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Protein |
0,98 g |
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Fett |
0,38 g |
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Kohlenhydrate |
10,8 g |
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Glukose |
5,07 g |
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Fruktose |
0,41 g |
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Saccharose |
0,145 g |
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Ballaststoffe |
5,00 g |
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Mineralstoffe |
0,4 g |
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Kalium |
115,5 mg |
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Kalzium |
29,95 mg |
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Magnesium |
23,7 mg |
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Eisen |
0,30 mg |
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Retionaläquivatente |
9,17 mg |
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b -Carotin |
49,00 mg |
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Vitamin B 1 |
14 mg |
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Vitamin B 2 |
27 mg |
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Niacin |
0,38 mg |
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Vitamin C |
22,1 mg |
Nährstoffvergleich in mg je 100 g frisches Obst
Aus den wenigen bisher vorliegenden Veröffentlichungen über die chemische Zusammensetzung der Früchte des Feigenkaktus lassen sich nur begrenzt Aussagen ableiten.
| Obstart | Vitamin C | Vitamin A | Kalzium | Magnesium |
|
Kaktusfeige |
23 |
9 |
28 |
24 |
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Apfel |
12 |
8 |
7 |
6 |
|
Birne |
5 |
5 |
9 |
8 |
|
Erdbeere |
62 |
13 |
24 |
15 |
|
Kirsche |
15 |
14 |
20 |
8-15 |
|
Pflaume |
5 |
35 |
14 |
10 |